Ottenere uno speck da cosce pesanti di suino nazionale pesante di filiera significa andare controcorrente. Un processo particolare, una stagionatura di 7 mesi e un’affumicatura naturale conferiscono alla materia prima selezionata un gusto tipicamente di montagna, ma al tempo stesso dolce. Senza glutine. Senza derivati del latte.

Il Prosciutto crudo San Daniele è ottenuto da cosce pesanti del circuito D.O.P. e stagionato nello stabilimento Villani di San Daniele del Friuli. La lenta e graduale stagionatura gli dona quell’appetitosa dolcezza che lo caratterizza. La sua consistenza è così morbida che si scioglie letteralmente in bocca. Senza glutine. Senza derivati del latte.