Un arrosto preparato con carne nazionale e farcito tipicamente all’emiliana con prosciutto crudo, mortadella, frittata, Parmigiano Reggiano DOP e verdure. Farcito e legato a mano. Cotto lentamente come se fosse un arrosto: in forno alla griglia come a casa. Morbido, delicato e gustoso. Ottimo anche d’estate come farcitura dei panini. Senza glutine.